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白糖期货的质量标准
郑州商品交易所白砂糖期货交割质量标准
范围
本标准规定了期货交易用白砂糖的技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输的要求。
本标准适用于以甘蔗或甜菜为直接或间接原料生产的白砂糖。
规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB317白砂糖
GB7718预包装食品标签通则
GB13104食糖卫生标准
GB/T4789.1食品卫生微生物学检验总则
GB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定
GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB/T4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验
GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验
GB/T4789.10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB/T4789.11食品卫生微生物学检验溶血性琏球菌检验
GB/T4789.15食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数
GB/T5009.55食糖卫生标准的分析方法
《定量包装商品计量监督规定》国家技术监督局令第43号
3要求
3.1期货交易用白砂糖按技术要求的规定分为一级、二级共二个级别。
3.2感官指标：
3.2.1晶粒均匀、粒度在下列范围内轮悉应不少旦辩于80%：
——粗粒：0.80～2.50mm;
——大粒：0.63～1.60mm;
——中粒：0.45～1.25mm;
——小粒：0.28～0.80mm。
——细粒：0.14～0.45mm。
3.2.2晶粒或其水溶液味甜、无异味。
3.2.3干燥松散、洁白、有光泽，无明显黑点。
3.3期货交易用白砂糖的理化指标见表1
表1项目指标一级二级蔗糖分，%≥ 99.6 99.5还原糖分，%≤ 0.10 0.15电导灰分，%≤ 0.10 0.13干燥失重，%≤ 0.07 0.10色值，IU≤ 150 240混浊度，MAU≤ 160 220不溶于水杂质，mg/kg≤ 40 60 3.4卫生要求
白砂糖的二氧化硫、砷、铅、铜、菌落总数、大肠菌群、致病菌、螨项目的指标按GB13104执行，酵母菌（cfu/g）≤ 25，霉菌（cfu/g）≤ 25。
4检验方法
4.1感官项目
检验按GB317规定进行。
4.2理化项目
检验按GB317的规定进行。白砂糖样品的混浊度=X1－X2，其中X1为过滤前溶液衰减指数，MAU，X2为微孔膜过滤后糖液色值指数，MAU。白砂糖样品混浊度的单位为毫衰减单位（MAU），计算结果取整数。两次测定值之差不应超过其平均值的10%。
4.3二氧化硫、砷、铅、铜
检验按GB/T5009.55的规定进行。
4.4菌落总数、大肠菌群、致病菌、酵母菌和霉菌
检验按GB/T4789.1、GB/T4789.2、GB/T4789.3、GB/T4789.4、GB/T4789.5、GB/T4789.10、GB/T4789.11、GB/T4789.15的规定进行；
4.5螨
检验按GB317的规定进行。
5检验规则
白砂糖期货交割检验按GB317交收检验进行，项目为理化指标要求的全部项目。
6标志、标签、包装、贮存和运输
6.1标志、标签
期货交割白砂糖标签应符合GB7718的规定，须有下列内容：
a)产品名称；
b)级别；
c)净含量（千克或克）；
d)制造包装或经销单位依法登记注册的名称和地址；
e)产品标准号；
f)生产日期。
6.2包装
6.2.1包装袋
期货交割白砂糖须用符合卫生标准的包装袋包装，应有牢固的外包装袋（如编织袋）。
6.2.2包装计量
期货交割白砂糖执行单件50kg包装，单件净含量的负偏差不得超过100g，批量平均偏差应大于或者等于零。
6.3每批期货交割白砂糖，由生产厂附产品合格证、运输与保管条件说明书各一份。
6.4贮存和运输
期货交割白砂糖入库时，运糖工具必须清洁、干燥，严禁白砂糖与有害、有毒、有异味和其他易污染物品混运，用船运载时糖堆下面应有垫层，以防受潮。交易场所
白糖期货合约细则基本是这样的：合约单位是1手10吨，场内保证金是6%，涨跌幅限制为前日结算价腊迟乎的±4%，交割的标准品是一级白砂糖（包含甘蔗糖和甜菜糖）。
白糖价格波动较大，交易量也很大，在国际市场上是一个较为成功的期货合约，郑商所经过很长时间的调研、论证，认为白糖期货交易应该活跃。另外，在交割仓库的设置上，我们也准备在南方设立若干交割仓库，以方便产销企业，加强流通。至于白糖期货开设以后对小麦期货的影响，我认为应从两方面来看：首先，小麦期货需要一段时间来培育，作为一个大品种更是如此，不能以短期内能否吸引大量游资作为惟一的衡量标准。其次，白糖期货如果交易比较成功，从短期来看肯定会削弱小麦期货合约的地位，但从长远看，两者毕竟不是一个品种，共同发展不是没有可能。
白糖期货手续费多少
白如氏激糖期货是郑州商品交易所的上市品种，白糖交易代码SR，10吨/手，最小变动价渣袜位1元/吨，对应的是10元盈亏。也就是说，白核斗糖期货一个点是10元。
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郑州商品期货交易所正规吗
您好，郑州商品期货交易所是正规的。
郑州商品交易所（以下简称郑商所）成立于1990年10月，是国务院批准成立的首家期货市场试点单位，由中国证监会管理。
郑商所按照《期货交易管理条例》和《期货交易所管理办法》履行职能。依据《郑州商品交易所章程》《郑州商品交易所交易规则》及其实施细则和办法实行自律性管理。遵循公开、公平、公正和诚实信用的原则，为期货合约集中竞价交易提供场所、设棚仿施及相关服务，对期货交易进行市场一线监管，防范市场风险，安全组织交易。
郑商所实行会员制。会员大会是郑商所权力机构，由全体会员组成。理事会是会员大会常设机构，下设咨询顾问委员会和品种、交易、监查、自律管理、财务与审计、技术、风险管理等7个专门委员会。目前共有会员164家；指定交割仓（厂）库、车船板服务机构344家；指定保证金存管银行15家。
郑商所目前上市交易普通小麦、优质强筋小麦、早籼稻、晚籼稻、粳稻、棉花、棉纱、油菜籽、菜籽油渗和族、菜籽粕、白糖、苹果、红枣、动力煤、甲醇、精对苯二甲酸（PTA）、玻璃、硅铁、锰硅、尿素、纯碱、短纤、花生等23个期货品种和白糖、棉花、PTA、甲醇、菜粕、菜籽油、动力煤、花生等8个期权，范围覆盖粮、棉、油、糖、果和能源、化工、丛弊纺织、冶金、建材等多个国民经济重要领域。
2022年上半年，郑商所累计成交量为10.3亿手，占全国市场份额的33.76%。成交金额为44.7万亿元。
郑商所实行保证金制、每日涨跌停板制、每日无负债结算制、实物交割制等期货交易制度。积极适应市场创新发展要求，不断优化制度安排。
郑商所拥有功能完善的交易、交割、结算、风险监控、信息发布和会员服务等电子化系统。会员和投资者可以通过远程交易系统进行期货交易。期货交易行情信息通过路透社、彭博资讯、世华信息等多条报价系统向国内外同步发布。
