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豆粕是什么

豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。又称“大豆粕”。按照提取的方法不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕。其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕，而先以压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品称为二浸豆粕。

在整个加工过程中，对温度的控制极为重要，温度过高会影响到蛋白质含量，从而直接关系到豆粕的质量和使用；温度过低会增加豆粕的水份含量，而水份含量高则会影响储存期内豆粕的质量。一浸豆粕的生产工艺较为先进，蛋白质含量高，是中国国内目前现货市场上流通的主要品种。

中文名

豆粕

获取方式

大豆提取豆油后得到

提取方法

浸提法压榨法

用途

制作牲畜与家禽饲料

豆粕是棉籽粕、花生粕、菜籽粕等12种动植物油粕饲料产品中产量最大，用途最广的一种。作为一种高蛋白质，豆粕是制作牲畜与家禽饲料的主要原料，还可以用于制作糕点食品，健康食品以及化妆品和抗菌素原料。

大约85%的豆粕被用于家禽和猪的饲养，豆粕内含的多种氨基酸适合于家禽和猪对营养的需求

。实验表明，在不需额外加入动物性蛋白的情况下，仅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡家禽和猪的营养，从而促进牲畜的营养吸收。在家禽和生猪饲养中，豆粕得到了最大限度的利用。只有当棉籽粕和花生粕的单位蛋白成本远低于豆粕时才会被考虑到使用。事实上，豆粕已经成为其它蛋白源比较的基准品。

在奶牛的饲养过程中，味道鲜美、易于消化的豆粕能够提高出奶量。在肉用牛的饲养中，豆粕也是最重要的油籽粕之一。豆粕还被用于制成宠物食品。玉米、豆粕的简皮绝单混合食物与使用高动物蛋白制成的食品具有相同的价值。豆粕也被广泛地应用于水产养殖业中。豆粕中含有的多种氨基酸能够充分满足鱼类对氨基酸的特殊需要。

制作饲料

豆饼和豆粕中粗蛋白质含量高达30～50%，是动物主要的蛋白质饲料之一，但未经处理的豆饼、豆粕中含有抗胰蛋白酶、尿毒酶、皂角苷、甲状腺肿诱发因子等，对动物及饲料的消化利用会产生不良影响。将菜籽饼、棉籽壳、豆粕等用饲料发酵剂除毒脱毒发酵成饲料的操作方法如下：

首先，剔除霉烂变质的原料，并将棉籽壳、菜籽饼、豆粕等宜切碎或粉碎，菜籽饼棉籽壳豆粕等蛋白质型饲料不宜单独发酵，应添加部分玉米粉等能量饲料共同发酵；再将猪宝贝饲料发酵剂（千分之二）用米糠、玉米粉、麦麸等稀枝春释后再全部撒入到物料中，确保物料混匀；然后再加水拌匀，物料含水量控制在65%左右，判断办法：手抓一把物料能成团，指缝见水不滴水，落猛握耐地即散为宜，水多不易升温，水少难发酵；加水拌匀后随即装入缸、筒、池、塑料袋等容器中，物料应完全密封但不能压紧，当使用密封性不严的容器发酵时，外面应加套，可扎紧密封的塑料袋，注意密封过程中不能拆开翻倒，在自然气温下密封发酵2～3天，等有酒香气或泥土味时表明发酵完成，即可饲喂。发酵好的成品在每次取料饲喂后应注意立即密封。[2]

优点

1.易吸收利用：豆粕经益生菌发酵水解，产生大量具有独特生理活性功能的活性肽。分子量低于5000的小肽混合物为产品的主要成分，易消化、吸收快、抗原性低，有效刺激肠道内有益菌的增殖，调节体内微生态菌群的结构，增加整个消化道对饲料营养物质的分解、合成、吸收和利用。

2.防病：发酵豆粕中大量的高效益生菌在动物体内可抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的生长繁殖，保持肠道内微生态环境处于平衡、稳定状态，避免肠道疾病发生。

3.提高饲料利用率：发酵豆粕富含多种微生物酶类如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，可补充机体内源酶不足，加强了营养物质的消化，提高动物对饲料蛋白质和能量的利用率。

4.促生长：发酵豆粕富含多种营养物质如乳酸、维生素、氨基酸、未知促生长因子等，具有特有的发酵香味，适口性好，增加动物的采食量。乳酸还可调节幼畜肠道PH值，节省饲料中酸化剂的费用，参与机体的新陈代谢，促进生长。

形态特征

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豆粕一般呈不规则碎片状，颜色为浅黄色至浅褐色，味道具有烤大豆香味。豆粕的主要成分为：蛋白质40%～48%，赖氨酸2.5%～3.0%，色氨酸0.6%～0.7%，蛋氨酸0.5%～0.7%。

抗营养因子

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人们把对营养物质的消化、吸收和利用产生不利影响以及使人和动物产生不良生理反应的物质，统称为抗营养因子（antinutritional factors，ANFs）。人们很早就发现直接摄入豆科籽实会导致人和动物产生胰腺肿大、过敏反应、生长缓慢、日粮养分利用率下降以及一些不良生理反应的现象，这些生理反应是由大豆中含有的多种抗营养因子共同介导。从二十世纪初期，人们就开始了对大豆中抗营养因子的研究，并随着物理学、化学、免疫学、分子生物学等相关研究技术的发展逐步深入，成为动物营养研究的热点领域之一。多年来，人们对大豆中各种抗营养因子使动物产生的生理反应进行了大量研究，其效应会因抗营养因子的种类、含量以及动物的种类等的不同而有很大差异。

根据对饲料营养价值和动物生物学反应，将大豆中抗营养因子分为以下六类：

（1）降低蛋白质消化率和利用率的因子（蛋白酶抑制因子、糜蛋白酶抑制因子、凝集素等）；

（2）降低碳水化合物消化率因子（酚类化合物如单宁和寡糖等）；

（3）影响矿物质利用率的因子（植酸）；

（4）影响维生素活性或增加动物维生素需求量的因子，包括抗维生素A、维生素D、维生素E和维生素B12等因子；

（5）刺激免疫体系的因子（抗原蛋白）以及其它一些抗营养因子（致甲状腺肿因子、皂甙、异黄酮和生氰糖甙等）；

（6）饲料中具有毒素作用的因子（凝集素）。

鹅喜欢吃什么东西

养殖界一直有句话——家有万贯，带毛的不算！

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养鸭鹅其实很简单，只要做好这几点就行了！今天惠农网小编就为大家简单介绍了一些养鸭鹅最基本的注意事项及要点。我们在鸭鹅出栏之后，都会把鸭鹅舍清理干净，再进行全方位的熏蒸，喷雾消毒。从完全消毒结束后开始算，到进雏这段时间叫空舍期。

有的养殖户朋友在消毒几天后就进雏，有的鸭鹅舍甲醛味还很浓，根本没有给空舍留出足够多的时间，这对鸭鹅雏会造成很大的影响，尤其是上呼吸道，这个问题一定要注意，空舍期一定不要太短。那么，我们养鸭鹅，最基本的就是要选择好的鸭鹅雏。好雏是你养鸭鹅走向成功关键性的一步，起到了决定性作用。

那么怎么判断你的鸭鹅雏是好是坏呢?

第一，好的鸭鹅雏大小和色泽要均匀一致。

那么，雏鸭鹅的毛色越接近越好。体重差的越少，越好养。

第二，拿在手里蹬腿有力。

鸭鹅雏挣扎厉害，叫声清脆说明鸭鹅雏体质较好，弱雏则与其相反。

第三，眼睛圆而明亮，行动机敏，活泼。

鸭鹅雏进到鸭鹅舍，积极地活动，在鸭鹅舍温度适宜的情况下，开水、开食，来回跑动。

第四，余拍绒毛松长有光泽，脐部愈合良好，无污染。

鸭鹅雏的脐部愈合越快越好，卵黄的吸收好坏和温度，湿度有直接关系。

第五，肛门周围糊不糊肛，一般开口都要净化杆菌(大肠杆菌和沙门氏菌)，糊肛的鸭鹅及时处理或隔离。

以上这些条件就是判断好雏和弱雏的标志，选择好的鸭鹅雏，是养鸭鹅成功的第一步。

养鸭鹅技术，新手做好这几点就行了

养鸭鹅技术，新手做好这几点就行了

那么鸭鹅雏的育雏温度多少度合适呢，湿度又要达到多少呢，他们之间有有什么关系呢?

体质好的鸭鹅雏对温度要求不高，最低的有32度。弱雏或者有腺肌胃炎的鸭鹅雏对温度要求相对于好雏来说要高，有的要36―37度。

一般判断鸭鹅雏温度多少度合适其实没有固定数值，有的人觉得雏鸭鹅来了温度必须达到33度或者35度，这样是不科学的。

这要根据鸭鹅雏的精神状态决定多少度适宜，大群中少部分鸭鹅张嘴，分布均匀，鸭鹅群正常采食活动，这就是最适宜的。

如果鸭鹅雏出现扎堆，叽叽叫，不采食和活动，考虑是不是鸭鹅舍温度低，或者预温工作做得不到位，鸭鹅舍有的地方温度高，有的地方温度低。

那么鸭鹅舍湿度要达到多少呢?雏鸭鹅一周前达到60%―65%就可以了，最低不能低于55%。

那么它们之间有什么关系呢?有很多朋友光注重温度，不注意湿度。知道温差不能太大，那么湿竖历羡度之间的差距就可以忽高忽低吗?湿度每降低百分之一，体感温度就会降低0.2℃，所以湿度一定也要重视。你想一下，你家的鸭鹅感冒是不是和湿度有关呢?

看到这里，是不是感觉温度和湿度在养鸭鹅的过程中起到了很重要的作用，温度过高，过低又有什么危害呢?

温度过低的危害：

1，卵黄吸收不良;

2.扎堆压伤等意外死亡;

3.雏鸭鹅抵抗力差。

温度过高的危害:

1，容易诱发呼吸道疾病;

2.鸭鹅体虚脱，体质下降;

3.浪费资源。

今天的养鸭鹅技术就说到这，当然这只是养鸭鹅过程中的一小部分细节，如果你掌握了温度、湿度的重要性，再配合适当的通风和预防保健，那么你养鸭鹅真的是差不多成功了