期货白糖标的 白糖期货吧
白糖期货的质量标准
郑州商品交易所白砂糖期货交割质量标准
范围
本标准规定了期货交易用白砂糖的技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输的要求。
本标准适用于以甘蔗或甜菜为直接或间接原料生产的白砂糖。
规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB317白砂糖
GB7718预包装食品标签通则
GB13104食糖卫生标准
GB/T4789.1食品卫生微生物学检验总则
GB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定
GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB/T4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验
GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验
GB/T4789.10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB/T4789.11食品卫生微生物学检验溶血性琏球菌检验
GB/T4789.15食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数
GB/T5009.55食糖卫生标准的分析方法
《定量包装商品计量监督规定》国家技术监督局令第43号
3要求
3.1期货交易用白砂糖按技术要求的规定分为一级、二级共二个级别。
3.2感官指标：
3.2.1晶粒均匀、粒度在下列范围内轮悉应不少旦辩于80%：
——粗粒：0.80～2.50mm;
——大粒：0.63～1.60mm;
——中粒：0.45～1.25mm;
——小粒：0.28～0.80mm。
——细粒：0.14～0.45mm。
3.2.2晶粒或其水溶液味甜、无异味。
3.2.3干燥松散、洁白、有光泽，无明显黑点。
3.3期货交易用白砂糖的理化指标见表1
表1项目指标一级二级蔗糖分，%≥ 99.6 99.5还原糖分，%≤ 0.10 0.15电导灰分，%≤ 0.10 0.13干燥失重，%≤ 0.07 0.10色值，IU≤ 150 240混浊度，MAU≤ 160 220不溶于水杂质，mg/kg≤ 40 60 3.4卫生要求
白砂糖的二氧化硫、砷、铅、铜、菌落总数、大肠菌群、致病菌、螨项目的指标按GB13104执行，酵母菌（cfu/g）≤ 25，霉菌（cfu/g）≤ 25。
4检验方法
4.1感官项目
检验按GB317规定进行。
4.2理化项目
检验按GB317的规定进行。白砂糖样品的混浊度=X1－X2，其中X1为过滤前溶液衰减指数，MAU，X2为微孔膜过滤后糖液色值指数，MAU。白砂糖样品混浊度的单位为毫衰减单位（MAU），计算结果取整数。两次测定值之差不应超过其平均值的10%。
4.3二氧化硫、砷、铅、铜
检验按GB/T5009.55的规定进行。
4.4菌落总数、大肠菌群、致病菌、酵母菌和霉菌
检验按GB/T4789.1、GB/T4789.2、GB/T4789.3、GB/T4789.4、GB/T4789.5、GB/T4789.10、GB/T4789.11、GB/T4789.15的规定进行；
4.5螨
检验按GB317的规定进行。
5检验规则
白砂糖期货交割检验按GB317交收检验进行，项目为理化指标要求的全部项目。
6标志、标签、包装、贮存和运输
6.1标志、标签
期货交割白砂糖标签应符合GB7718的规定，须有下列内容：
a)产品名称；
b)级别；
c)净含量（千克或克）；
d)制造包装或经销单位依法登记注册的名称和地址；
e)产品标准号；
f)生产日期。
6.2包装
6.2.1包装袋
期货交割白砂糖须用符合卫生标准的包装袋包装，应有牢固的外包装袋（如编织袋）。
6.2.2包装计量
期货交割白砂糖执行单件50kg包装，单件净含量的负偏差不得超过100g，批量平均偏差应大于或者等于零。
6.3每批期货交割白砂糖，由生产厂附产品合格证、运输与保管条件说明书各一份。
6.4贮存和运输
期货交割白砂糖入库时，运糖工具必须清洁、干燥，严禁白砂糖与有害、有毒、有异味和其他易污染物品混运，用船运载时糖堆下面应有垫层，以防受潮。交易场所
白糖期货合约细则基本是这样的：合约单位是1手10吨，场内保证金是6%，涨跌幅限制为前日结算价腊迟乎的±4%，交割的标准品是一级白砂糖（包含甘蔗糖和甜菜糖）。
白糖价格波动较大，交易量也很大，在国际市场上是一个较为成功的期货合约，郑商所经过很长时间的调研、论证，认为白糖期货交易应该活跃。另外，在交割仓库的设置上，我们也准备在南方设立若干交割仓库，以方便产销企业，加强流通。至于白糖期货开设以后对小麦期货的影响，我认为应从两方面来看：首先，小麦期货需要一段时间来培育，作为一个大品种更是如此，不能以短期内能否吸引大量游资作为惟一的衡量标准。其次，白糖期货如果交易比较成功，从短期来看肯定会削弱小麦期货合约的地位，但从长远看，两者毕竟不是一个品种，共同发展不是没有可能。
什么是白糖期货
期货的本质是与他人签订一份远期买卖商品(或股指、外汇、利率)的合约.
做多一般容易理解,下面拿做空白糖为例(签订卖出合约时卖方手中并不一定有货)解释一下:
您在白糖每吨5000元时,估计糖价要下跌,您在期货市场上与买家签订了一份(一手)合约,(比如)约定在半年内,您可以随时卖给他10吨标准糖,价格是每吨5000元.(价值5000×10=50000元,按10%保唯梁证金算,您应提供5000元的履约保证金，履约保证金会跟随合约价值的变化而变化。)
买家为什么要同您签订合约呢?因为他看涨.
签订合约时,您手中并没有糖羡山吵.您在观察市场,若市场如您所愿,下跌了,跌到每吨4500元时,您按每吨4500元买了10吨糖,以每吨5000元卖给了买家,合约履行完毕(您的履约保证金返还给您).您赚了:
(5000-4500)×10=5000(元)(手续费一般来回12元,忽略)
实际操作时,您只需在5000点（元）卖出一手糖,在4500点（元）买平就可以了,非常方便.
如果在半年内,糖价上涨,您没有机会买到低价糖平仓,您就会被迫买高兄侍价糖平仓(合约到期必须平仓),您就会亏损，而同您签订合约的买家就赚了。
假如您是5500点（元）平仓的,您会亏损:
(5500-5000)×10=5000(元)+12元手续费.
这样说，不知您明白了没有。
为什么说白糖期货是期货界的妖精
因为白糖期货很多时候的走势不能被合理预测，期货的整体规则不适应它，涨幅偏大而且行情波动大，很多人都栽在这上面，所以被称为妖精。
期货的白糖连续是什么意思
我国现在广西白糖市场远期合约交易较为火爆，但这不悔正是标准的期货交易。1995年以前，我国曾经开设过白糖期货市场，后来国务院下文件关闭了白糖期货市场。随着我国加入WTO的临近，白糖价格受国际市场影响将日益加大，此时郑商所开设的白糖期货将为白糖生产、加工、流通企业提供一个真正套期保值的场所。
期货的白糖连续：它没前首是指合约到期枯数后，仍然保留它去年的走势，并将它和新合约的走势连接起来。它是一份历史走势图表.
